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Reisen & Urlaub
April 21, 2025
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Urlaub im Baumhaus: Deutschlands originellste Schlafplätze

Wer träumt nicht davon, dem Alltag zu entfliehen und hoch oben in den Bäumen zu schlafen? Baumhäuser sind längst nicht mehr nur Kindheitsträume, sondern einzigartige Urlaubsunterkünfte, die Natur, Abenteuer und…

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Essen
April 21, 2025
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Traditionelle Rezepte neu interpretiert: Alt trifft Trend

Omas Küche ist wieder in – aber mit modernem Twist. Traditionelle Rezepte wie Rinderroulade, Kartoffelsuppe oder Apfelkuchen erleben derzeit ein Comeback in deutschen Küchen. Doch anstelle von 1:1-Kopien werden sie…

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Essen
April 21, 2025
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Food Waste in der Gastronomie: Lösungen und Visionen

Lebensmittelverschwendung ist eines der größten Probleme unserer Zeit – und betrifft besonders die Gastronomie. Restaurants, Kantinen und Hotels produzieren täglich tonnenweise Lebensmittelabfälle. Doch immer mehr Betriebe setzen sich aktiv mit…

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Essen
April 21, 2025
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Künstliche Intelligenz in der Küche: Rezepte aus dem Algorithmus

Künstliche Intelligenz (KI) hält Einzug in immer mehr Lebensbereiche – jetzt auch in die Küche. Ob smarte Rezepte, automatisierte Einkaufslisten oder KI-gesteuerte Küchengeräte: Die Digitalisierung revolutioniert das Kochen und eröffnet…

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Essen
April 21, 2025
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Kaffee-Kultur in kleinen Röstereien: Lokal und fair

Kaffee ist für viele Menschen mehr als nur ein Getränk – er ist Ritual, Genuss und Lebensstil. Und genau deshalb erlebt die Kaffee-Kultur in Deutschland einen Wandel. Weg vom anonymen…

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Essen
April 21, 2025
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Kochen ohne Herd: Rohkostideen für heiße Tage

Wenn im Sommer die Temperaturen steigen, sinkt oft die Lust, am Herd zu stehen. Die Lösung: Rohkost! Ob als gesunde Ernährungsweise oder als kreative Sommeralternative – Kochen ohne Hitze liegt…

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Essen
April 21, 2025
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Streetfood-Märkte 2025: Wo isst Deutschland am liebsten?

Streetfood ist längst mehr als ein Trend – es ist Ausdruck moderner Esskultur. Ob asiatische Dumplings, peruanische Arepas, vegane Bowls oder hausgemachte Currywurst: Streetfood-Märkte bringen die Welt auf die Teller…

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Essen
April 21, 2025
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Fermentiertes Brot: Gesundes Comeback alter Backtradition

Fermentation erlebt eine Renaissance – und das auch beim Brot. Sauerteig, lange Teigführungen und natürliche Hefen setzen sich wieder gegen industrielle Schnellverfahren durch. Das Ergebnis: besser verträgliches, nährstoffreicheres und geschmacklich…

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Essen
April 21, 2025
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Ferien auf dem Biohof: Landwirtschaft erleben und genießen

Urlaub mit Mehrwert – das bieten Ferien auf dem Biohof. Immer mehr Familien, Paare und Städter:innen entscheiden sich für Erholung inmitten der Natur, verbunden mit Einblicken in nachhaltige Landwirtschaft, Tierhaltung…

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Essen
April 21, 2025
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Regionale Käsesorten neu entdeckt: Handwerk im Trend

Deutschland ist nicht nur ein Land des Brotes und Bieres, sondern auch des Käses – und zwar weit über Gouda und Camembert hinaus. Immer mehr kleine Hofkäsereien, Biohöfe und Genossenschaften…